Sydäntalven höyryäville padoille viinit
Argentiinalainen Finca Las Morasin luomuviini "Las Moras Shiraz" on tuoksultaan intensiivinen ja mausteinen. Tuoksussa on aistittavissa tummaa suklaata, mokkaa ja rouhittua mustaa pippuria. Moras tarkoittaa mulperipuun mustaa, vadelmaa muistuttavaa marjaa. Rypäleet ovat käsinpoimittuja.
Maku on runsaan täyteläinen ja hedelmäinen. Lämpimän mausteisessa, suuntäyttävässä maussa on myös runsaasti kypsiä tanniineja, kypsää kirsikkaa ja luumua, mustapippuria, kahvia ja suklaata.
Viini sopii parhaiten liharuokien ja homejuustojen kumppaniksi. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan 15 – 17 astetta.
Finca Las Morasin viinitarhat sijaitsevat San Juanin alueella, Tulum-laaksossa lähes 700 metrin korkeudessa. Alueella on hiekkaista kalkkimaastoa. Tarhat sijaitsevat aurinkoisella alueella, jonka maaperä saa tarvittavaa lisäkosteutta Andien lumisilta vuorilta.
Wine and Spirit valitsi viinitalo Finca Las Morasin vuoden 2005 ja 2011 argentiinalaiseksi viinintuottajaksi.
Alkosta 425858 Hinta: 28,60 €
Espanjalainen "Casa de la Ermita Organic Crianza" Monastrell -rypäleestä valmistettu viini on kansainvälisesti palkittu ja on Helsingin Sanomien luomupunaviinien testivoittaja 29.9.2011.
Viinin maku on luonteikas ja monipuolinen. Maussa on kypsiä punaisia hedelmiä ja mehukkaat tanniinit. Viini on erittäin täyteläinen ja hieman kehittynyt.
Casa de la Ermita Crianza on kypsynyt 10 kk ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.
Viini on miellyttävä kumppani liharuokien kanssa; naudasta, lampaasta, riistasta ja ankasta valmistettujen ruokien kanssa, grillatulle kanalle ja mausteisille tomaattiruuille sekä kypsien juustojen kera.
Casa de la Ermita sijaitsee Jumillassa, El Carchen alueella, joka on saanut nimensä seudun korkeimmalta vuorelta. Vuonna 1997 perustetulla viinitalolla on 120 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat yli 700 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Useimmat tarhoista ovat pohjoisrinteillä, jolloin kesän paahtava kuumuus tai kevään hallat eivät haittaa viininviljelyä samalla lailla kuin laaksossa. Alueen ilmasto on mantereellinen, talvet ovat kylmiä ja kesät kuumia. Alueella sataa vain keskimäärin 300 mm vuodessa. Maaperä on pääasiassa kalkkikiveä
Casa de la Ermitalle ovat tärkeitä ympäristönsuojelu ja luonnon kunnioitus. He tuottavat viinejä sekä luonnon mukaisin että tavanomaisin menetelmin. Tärkeintä on kuitenkin heidän halunsa tehdä viinejä, jotka heijastelevat alueen luonnetta ja persoonallisuutta.
Viini on voittanut muun muassa kultaa "Vino-Terraneuz 2003" -kilpailussa.
Alko 455467 Hinta: 14,98 €
Pataviinien aatelia edustava ranskalainen
Duc de Larsan Madiran Alko 443227 Hinta: 9,99 €
Viini tulee Madiranin laatuviinialueelta, Lounais-Ranskasta, Pyrenneiden juurella olevilta kukkuloilta. Viiniin on käytetty alueen omaa Tannat -rypälelajiketta, joka tuottaa aromikkaita viinejä. Viinin väri on tummanpunainen, hieman kehittynyt. Aromikkaasta tuoksusta on löydettävissä kahvia ja suklaata. Maku on erittäin täyteläinen, tanniininen ja nahkainen. Siitä erottuu kypsän kirsikan aromeja. Viiniä on vanhennettu kuuden kuukauden ajan tammitynnyreissä.
Castel Frèresin viinitalon on perheyritys, joka perustettiin vuonna 1949 Bordeaux'hon. Nykyään se kuuluu Castel-konserniin. Castel Frèresillä on yhteensä 800 hehtaaria viinitarhoja, 12 châteauta Bordeaux'ssa ja yksi Côte de Provencessa.